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豬血有什么價值
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更新時間:22/07/06 16:41:07 【
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豬副產(chǎn)品這個名稱我們也經(jīng)常聽到,但您知道豬副產(chǎn)品包括哪些方面呢,其實豬副產(chǎn)品就是我們常說的“豬下水”,很多的生豬屠宰場都可以進行豬副產(chǎn)品批發(fā)。豬血就是豬副產(chǎn)品的一種。
豬血是一種健康保健品,其營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達18.9%,與豬肉相當(dāng),我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為豬血有“利腸補血,清除腸濁垢”之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實:豬血中的血漿蛋白被人體中的胃酸等分解后產(chǎn)生的物質(zhì)具有解毒、潤腸的作用。
長期以來,人們就有吃豬血的習(xí)慣,但過去集市上出售的大多為個體加工的“血豆腐”,其血源和加工成品皆存在衛(wèi)生問題。若能采用定點屠宰、檢疫、真空采血、科學(xué)配料,加工制成清潔衛(wèi)生的盒裝豬血,定會受到消費者的歡迎,市場潛力很大。
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