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常見的豬肉分割產(chǎn)品有哪些

點(diǎn)擊次數(shù):   更新時(shí)間:21/05/22 17:53:05   【關(guān)閉分    享:
  豬肉在售賣前,廠家需要對(duì)豬肉進(jìn)行分割,這是因?yàn)樨i肉的不同部位價(jià)值不同,還能滿足不同受眾的需要。那么,我們常見的豬肉分割產(chǎn)品有哪些呢?
  1.豬頭:外形完整,淋巴結(jié)無充血膿腫現(xiàn)象,特別是咬肌及舌肌部位。
  2.豬肝:肝葉完整,新鮮潔凈,無異味,呈紅褐色或淡棕紅色,表面光潔潤滑,組織結(jié)實(shí),略有彈性,微有血腥味。
  3.豬心:外形完整,新鮮潔凈,無異味,無任何雜質(zhì),去掉大血管。心肌紅色或淡紅色。心肌結(jié)實(shí),一有彈性。
  4.豬肚:肚外無糞和雜質(zhì),乳白色或黃揭色,胃內(nèi)粘膜清晰,組織結(jié)實(shí),無因凍結(jié)造成的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。
  5.豬肺:外形完整,新鮮潔凈,無異味,表面色澤淡粉色,較均勻,光潔,有彈性。
  6.肥腸:無腸頭毛圈,不帶結(jié)腸,乳白色,稍軟,略有硬度,有貓液,濕潤。
  除了以上這些豬肉分割產(chǎn)品外,還有消費(fèi)者經(jīng)常買的豬肉,一般廠家會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求來分割這些產(chǎn)品。
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下一條:豬肉食用時(shí)的禁忌有哪些
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